シュウ酸について

20代/女性 - 2015/04/27

お世話になります
不安障害、パニック障害を患っております。

ホウレン草などに入っているシュウ酸に恐怖心を抱いております。
レタスやキャベツにも入っていると知りました。

質問を箇条書きにさせて頂きます。
ご回答も箇条書きして頂けるとありがたいです。

１、
レタスやキャベツのシュウ酸を落とすには、スープや鍋など、煮込む場合は、汁にシュウ酸は残っているので、シュウ酸も口にしてしまいますよね？
一度茹でて洗って、再度煮込まないと、シュウ酸を口にしてしまいますか？

２、
シュウ酸が原因で、喉や口の中が痛くなり腫れると聞きました。
ハンペンに入っている山芋が原因で、口の中が痛くなり腫れる場合もありますか？

３、
シュウ酸が原因で、喉や口の中が痛くなり腫れた場合、病院での治療法はありますか？
何日くらいで完治しますか？

４、
現在、卵アレルギーや山芋アレルギーではありません。
大人になってからでもなる可能性があると聞きました。
大人になってからなる場合でも、アナフィラキシーになる可能性はありますか？

５、
毎日、卵を１〜２個、ハンペン110グラムを1〜２枚食べています。
このまま食べ続けていたら、卵アレルギーと山芋アレルギーになる可能性は高いですか？

シュウ酸が怖くて、御飯が食べれません。
くだらない質問ですが、細かいご回答宜しくお願い申し上げます。