臭覚味覚 鼻の神経について

person20代/女性 -

先週風邪を引き高熱がでて三日後から臭覚味覚とも全くなくなりました。
そんななかでまた高熱がで始め頭痛がひどくなり鼻水も緑のままで顔もいたくなったので耳鼻科にいったらふく鼻腔炎と診断されました。
麻酔して膿を抜く処置をしたあとに、はなの粘膜に薬を当てる処置をしました。
鼻もまだ通りづらく味覚障害が全く利かないのは神経がやられてるから戻るのに当分かかると言われました。
その時はショックでなにも聞けず帰宅したんですが、神経がやられるとはどこをみて判断されたんでしょうか?
臭覚味覚はまったくないですが食べ物を口にしたときに、甘い苦いしょっぱいなどはわかります。ただ、ものの味がしません。
その場合も神経がやられてると言えますか?
よろしくお願いします

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