生焼け肉食中毒について

40代/女性 - 2017/07/31

昨日、子供7歳がイベリコ豚のグリルでまだフォークでさしても赤い肉汁がでるのに生焼けで食べてしまいました。
ひと切れですが、特に生焼けだったので
食中毒など心配です。1週間後に症状がでるのもあるそうですが、どのくらいまで様子を見れば良いのでしょうか。
対処方法、軽減方法などありましたら、教えてください。
いまのところ、24時間たちましたが、異常なしです。
よろしくお願いします。

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