食中毒の可能性
person40代/女性 -
15日の夕食に、スーパーで購入した国産ヒレ肉のステーキを食べました。
焼く前に表面を包丁の背で少したたき、両面を焦げ目がつくくらい焼いたところで一旦火からおろし、切り分けてから再度フライパンで焼いきました。(二度目の加熱は1分弱だと思います。切り分けた表面の赤みがほぼ消えるくらいです)
まな板は生肉が触れた後、中性洗剤で洗い、加熱したお肉はまな板にキッチンペーパーを敷いて切り、包丁も中性洗剤で洗って使用したつもりでしたが、食べた後に、包丁を洗ったかどうか心配になってきました。
もし、洗っていない包丁で切った場合、食中毒を起こす可能性がありますか？
食べたのは40代の夫婦と12歳、9歳の息子二人60代の義母です。
心配性で、生肉の扱いは気を付けていたのですが、もし、包丁が汚染されたものだったと思うと、心配で落ち着きません。
本日16日、次男が食欲が落ちており、先ほど少量の下痢をしました。腹痛等はありません。
注目の情報
各回答は、回答日時点での情報です。最新の情報は、投稿日が新しいQ＆A、もしくは自分で相談することでご確認いただけます。
本サービスは医師による健康相談サービスで、医師による回答は相談内容に応じた医学的助言です。診断・診察などを行うものではありません。 このことを十分認識したうえで自己の責任において、医療機関への受診有無等をご自身でご判断ください。 実際に医療機関を受診する際も、治療方法、薬の内容等、担当の医師によく相談、確認するようにお願いいたします。
