子供に蕁麻疹らしき症状が現れました

乳幼児/男性 - 2020/05/16

数日前、消費期限が1ヶ月以上切れている惣菜パンを子供が食べてしまった件で相談させて頂いた者です。
あれから約4日経過を見ていましたが発熱や嘔吐、下痢などの症状はなく少しホッとしていたのですが蕁麻疹らしき症状が出たのでまた相談させて下さい。

子供が昨日の昼食にパスタを食べていたら急に蕁麻疹が現れました。頭、おでこ、肩やお腹が痒い痒いとかきはじめました。蚊に刺されたように白く膨らんでいました。ふくらみが大きかったので蕁麻疹かと思います。
その後1時間くらいで痒みは和らぎ膨らみもなくなりました。(赤みはあります)
そして、何故か夜も同じように蕁麻疹が出ました。
これは小麦アレルギーなのでしょうか？
生まれてから今までパンやパスタなどを食べても蕁麻疹が出ることはなかったのですが急になってしまったんでしょうか？

それとも、消費期限切れの惣菜パンを食べたことが原因で小麦アレルギーになってしまったんでしょうか？

それとも、期限切れでバイ菌だらけのパンを食べたことでバイ菌のアレルギーになってしまったんでしょうか？
その場合、次に同じバイ菌を口に入れてアナフィラキシーを起こしてしまうことはありますか？

アレルギーやアナフィラキシーについて無知なので変な質問をしてしまっていたら申し訳ありません。