ALS患者の摂取カロリー

60代/男性 - 2020/07/15

ALSを患って３年になる　６８歳　男　まだ杖や歩行器で歩ける状態　1日2食
身長166ｃｍ　2年前83kg　今は71kgです。痩せてきてはいますが太っています。　

冬くらいからむせる事が多くなったと食事を、全粥とおかずはひき肉300ｇ必ず食させてます。他の具材は小さく切りすべてとろみをつけて餡かけにしておかゆの上にのせどんぶりにして食べています。

素人でカロリー計算はがっつりできないのですが一日４合炊き他の者が1合食すので目分量で3合近く1日で食しているようになります。1合が500カロリーとして3合で1500カロリー
自分で食べているのですくえない部分やこぼす部分がありますので1000カロリーは米だけで必ず摂取できています。あんかけは朝食で120カロリー　夕食はどのひき肉を使っても300ｇは必ず使うようにしていますので少なく見積もっても500カロリーは取れていると思います。

診察の際、主治医より食事はどうですかと尋ねられたところ、すくえなくて残している分量は一握りいつもない程度ですが、何を考えてかわかりませんが父は今までの半分程度しか取れていないと返事をしたため高カロリーのジュースを処方していただいていますが、糖尿病を持っているので高血糖にならないか心配して父に尋ねると、ALSは代謝がよくなる病気だから1500カロリーでは足りないといいます。代謝が良いから基礎代謝が良いと漠然と言われてもどのくらいいいのかわかりませんし、今まで食べ過ぎていた時から考えると食事の量は確かに減ってはいますが・・・・
一日どの程度のカロリーが必要なのでしょうか？よろしくお願いいたします。