3歳の子供、消費期限切れの菓子パンを食べさせてしまった

30代/女性 - 2023/03/17

3歳の娘を育てています。
本日（3月17日）8時から8時15分にかけて
チーズ蒸しパン（菓子パン）を大人の手のひらの半分くらいの量を食べさせました。

あとから消費期限を見てみると消費期限が昨日（3月16日）まででした。
食パンではなく菓子パンでしたので心配になり相談させていただきました。
今は保育園に行ったので様子は確認できませんが、食後15分はいつもと変わりませんでした。

親のわたしも食べましたが味は普通でした。が、朝コーヒーを飲んだのもあると思いますが少々下痢気味です。

保育園にはその旨を伝えて様子を見てもらうように頼んでいますが、症状がでるとしたらどのくらいででますでしょうか？

また、下痢、嘔吐があった場合は小児科を受診しようと思いますが食中毒がきっかけで後遺症などを残すことはありますか？

よろしくお願い致します。