保温ジャーで調理した卵(生)の摂取によるサルモネラ菌食中毒について
person30代/女性 -
保温ジャーにお湯と生卵を入れ調理したものを、約3時間後に一口食しました。
うまく保温ができておらず、ほぼ生の状態で卵に全く火が通っていないことに気が付かず、一口食べてしまいました。
後は捨ててしまったのですが、生の状態でまた、保温ジャーというほんのり温かい状態で3時間ほど放置していたということで、サルモネラ菌などの食中毒の危険があるのではと怖くなってしまいました。
食中毒を発症する恐れはありますでしょうか？
また、発症した際に家族にうつる危険性はありますか？
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