とうもろこしのカビについて
person20代/女性 -
スーパーで買ったとうもろこしを数日放置し、皮や根の方にカビが生えていたものの、実は綺麗だったので何も知らずに加熱して少し食べてしまいました。少し食べたあとに調べて、とうもろこしのカビには強い毒性とアフラトキシンという発がん性があることを知り、とても心配になってしまいました。
1. 国産のとうもろこしで、食べた量は多くないのですが、それでも危険なものでしょうか？
2.国産のとうもろこしにもアフラトキシンは発生するのでしょうか？調べると、「輸入品や飼料用は危険だが、国産は心配しなくてよい」「国産でも危険」と情報がバラバラでした。
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