酸化した油で作ったものを食べてしまった

40代/男性 - 2024/09/10

オイルポットに保存していた油を使い、だし巻きを作りました。あまり料理慣れしておらず、知識不足だったと思うのですが、油のにおいが強いなとは思っていました。ですが、調理に使ってしまい、完成しただし巻きからも、においがしました。
味も油臭く、醤油をかけて食べていましたが、3分の1〜半分くらい食べたところで食べるのをやめました。調べると食中毒の可能性や、健康被害もあるとのことで、心配です。