アレルギーなんでしょうか?

20代/女性 - 2011/07/25

これはアレルギーなんでしょうか?
私には食べたら身体に不快症状がでる食べ物があります。
1つはコーヒー。これは飲んだら脈拍があがります。中学生の頃は気付いていなくて朝飲んで行ったら学校で苦しくなり保健室に駆け込んだことも…
次にスイカ。これは食べたら間接痛と胃痛がします。
次に牛乳。料理に入れる分には大丈夫ですが、牛乳単品を飲むと下痢を起こします(これに関しては、赤ちゃんの頃乳頭ふたいしょうと言われているので、アレルギーじゃないかもしれないですが…)
次に竹の子。これは市販の水煮だとなんともないのですが、自宅で灰汁抜きしたのを食べると舌な喉がむず痒くなり胃もツキツキと痛くなります。
次にほうれん草を灰汁抜きして絞るとなぜか手が痒くなり、赤くなり痒くなります。少しするとなおります。食べる分にはなぜかなんともありません。
あとなぜか水仕事をしているときに、水があたった場所が少ししたらムズムズと痒くなるときがあります。
これらはアレルギーなんでしょうか?検査をするのが一番なんでしょうが…検査をした方がいいのでしょうか?
よろしくお願いします。