食物アレルギーと除去

20代/女性 - 2013/07/24

一歳の息子です。三ヶ月くらいから身体には湿疹が絶えず、七ヶ月くらいの時に検査をしました。その時の結果が右の表です。卵、小麦、乳は除去。大豆は豆腐からあげて大丈夫そうでしたので、今は納豆など食べています。
一歳になり再度検査をしましたが、数値は悪くなっているので、除去は続けるよう指示かありました。大学病院で診察されてた事もある小児、アレルギー専門の先生です。喘息の感じもあるみたいでしょっちゅうお世話になっています。
ただ、産まれて一度も食べた事がない食べ物なので、もしかしたら少しづつでも食べてみた方がいいのではないかと悩んでいます。血液検査だけがすべてではないと聞くので。
もちろん、自己判断ではしません。
このまま先生の指示通りに除去を続けていくべきでしょうか。
別の病院で一度相談すべきでしょうか。
後、完全除去をしているのに、血液検査の結果が悪くなる事もあるのでしょうか？それは、相当重症なアレルギーなのでしょうか？