食物アレルギーに関して

person乳幼児/男性 -

3歳の男の子です。
卵白と牛乳にクラス2のアレルギーがあります。
保育園に通って
いるのですが、給食で除去食をしていかなければならないので、どこまで大丈夫なのかを医師に確認してほしいといわれました。

例えば、卵に関しては、生卵は?スクランブルエッグは?プリンやパンなど加工品はどうなのか? 等

医師に相談したら、アレルギーの数値が高くても、実際症状がなければ食べても差し支えないとおっしゃいました。

そこで質問です。
テレビで、花粉症になるしくみをコップに水がいっぱいで溢れたら花粉症になるという例えをよくされていますが、

卵なども数値はあるのに反応が出ないからと食べつづけていたら、やはりアレルギー反応やアナフィラキシーになりますか?

とても不安です。
担当の医師に質問したら、アレルギーの専門医でないのでわかりませんといわれてしまいました。

よろしくお願いします

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