血液検査陰性。でもアレルギー症状がある時の対応

10歳未満/女性 - 2016/02/07

宜しくお願いします。８歳の子供です。
五歳の頃にイクラのアレルギーが分かりました(咳き込み、腹痛)が、刺身は食べていました。七歳のある日、刺身の盛り合わせを食べた所、喉の違和感を訴えました。アレルギーかと思い魚介類15項目について血液検査をしましたが、陰性でした。先生より陰性でも症状が出ることもあるため、暫くは刺身全てを除去がいいとの説明を受け、なまものを除去し二年近くになります。加熱済みは大丈夫です。
元々、刺身が好きな子供のため、摂取可能はものは食べさせてあげたいと思い、最近になり小児科に相談しましたが、「子供だし無理に食べなくてもいいのでは？ どうしてもと言うのなら、家で食べさせてみたら…」と言われました。
以前の症状が呼吸器に出たこともあり、家で試すことは正直怖いです。やはり、小児科の先生の言うように大人になるまで除去した方がいいのでしょうか？今後、どう対応したら良いのか悩んでいます。長くなりましたが、宜しくお願いいたします。