料理についた血液からの感染症について

40代/男性 - 2016/05/18

食事に行った時に店員にひどい皮膚病で、手のひらが切れて血液がにじんでいた人がいました。もしこの人が、直に料理に触り、C型肝炎、梅毒等の感染症に感染していた場合、血液が付着した料理を食べて感染する事はあり得ますか？

ただ、一見して血液が付着した様子はなかったので、付着していても少量だとは思います。