フライドポテト等トランス脂肪酸について

30代/女性 - 2016/05/21

お世話になります。
私は色々な本を読みますが、健康になる本で
フライドポテトは食べないようにとみました。（トランス脂肪酸）
他にも添加物は取らないように等、はっきりと言い切るように書かれています。間もなく子供も産まれてきますが、これからの食事が心配になってしまします。

私の考えでは、ちゃんと野菜や食事をとってるうえで、
お菓子や外食をしても問題ないと思っているのですが
そんなに害があるものなんでしょうか？
現代、すべて避けて生きていくなんて無理ですよね。
どこまで本に根拠があり、害があるのかはわかりません。
色々、極端な本等がでていますが、あまり神経質にならず
様々な食事をとって問題ないでしょうか？
よろしくお願い申し上げます。