口腔アレルギー症候群の症状でしょうか

10代/男性 - 2017/04/19

11歳、卵とスギ、ヒノキ、カバノキの花粉、バラ科果物などにアレルギーがあります。
卵に関しては現在経口免疫療法を受けています。

6歳頃から豆乳を飲むと喉が痒くなる症状が出始め、バラ科果物も同時期に症状が出るようになり、口腔アレルギー症候群と言われています。
今日、カルピスウォーターを飲んだ後、喉が痒いと訴えました。豆乳を飲んだ時と同じ感じだったそうです。それ以上の症状は出ず、すぐにおさまりましたが、カルピスウォーターでそのようなことが起きたのは初めてです。原材料に「乳・大豆」と表記されています。
豆腐を食べたときも時々同じようなことがあるそうです。
大豆は血液検査でクラス2です。
今までは気にせず大豆や加工品を食べていましたが、控えた方がよいのでしょうか。
この週末、かかりつけ医に受診予定なので相談しますが、心配なのでこちらで質問させていただきました。