茄子を食べると喉がイガイガします。

30代/女性 - 2018/07/22

茄子を蒸したり、煮込んだ料理には症状がありませんが、茄子の表面だけを焼いた料理、漬物を食べると、喉がイガイガします。(他の野菜や果物は食べても大丈夫です)これまで、花粉症などのアレルギーもなく、特定の野菜で、調理方法によって、アレルギーのような症状は、起こるのでしょうか？

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