レア牛肉の食中毒が心配です。

30代/女性 - 2019/04/11

本日3時間ほど前に下痢があり、その後も下痢がありました。少し寒気がしますが熱はありませんでした。
咳も鼻も出ませんが昨日から頭痛があります。
日曜日の夜に自宅でレア焼きにした牛肉を食べたのですが、今頃になって症状が出ることはありますか？表面をしっかり焼けていたか自信がないので心配になりました。