他人の食べ残し、食器の洗い残しからの感染

20代/女性 - 2019/10/01

いつもお世話になりまして、ありがとうございます。
他人の使った食器の洗い残しからの、HIVやb型肝炎の感染について、お聞きさせて頂きます。
昨晩レストランで外食をした際、料理を載せた皿に、料理とは異なるソースの洗い残しのような数cmほどの汚れが数ケ所に渡ってついていました。その汚れが完全に乾燥していたかどうかは不明です。当時は気にせず食事をしてしまいましたが、汚れからのHIVやb型肝炎等の感染が不安になりました。

汚れのうちの一つは料理に直接触れていましたので、料理に混じって汚れも口に入れてしまっていると思われます。食べ物の下に隠れて、更に沢山の汚れが料理に触れていた可能性もあります。
見た目を確認した限りでは汚れに血液が混じっているようには見えませんでしたが、見落としている場合や、他者の口内から出血した血液が見えない程度に微量に含まれている場合も考えられるため不安に思っております。

1.上記の状況で、料理に混じった汚れを食べたことにより、HIVまたはb型肝炎に感染する危険性は高いと考えられるでしょうか。

2.感染予防、発症予防等で、現時点でできることはありますでしょうか。食べてしまったものは吐き戻した方が良いでしょうか。

3.病院の受診や検査等は必要でしょうか。

自分では判断できず、不安に思っております。
何卒ご教授下さいますと幸いです。よろしくお願い申し上げます。