アルコール過敏？アレルギー？

40代/女性 - 2020/03/25

・アルコール綿では皮膚が赤くなり、ヒリヒリしたり痛痒かったり。低刺激のアルコール含量が少ないものでも程度は幾分まし？だけど、同じような症状。
・マウスウォッシュや歯磨き粉も物によっては入れた瞬間から痛くて、痺れたみたいに…
・歯医者で歯茎に挟んだ綿球を除去した後はいつもただれたみたいになる。

・飲酒は元々度数が低い物しか飲めませんが、一杯目で動悸、軽く喘息発作が出ることも。発作が出ることがわかってから飲んでいません。
・近くで使用されるアルコール綿、アルコール消毒液の揮発臭でも咳き込みから発作に…マスクをしていても距離が近かったり、風向きで反応してしまいます。

1)これはアルコール過敏？アレルギー？どちらなんでしょう？

前回質問のあと、煮物を調理中にまたサチュレーション低下。もしかして、お酒なのかな？と…今まで気にしていなかったので、何を作っている時にサチュレーションが下がったのか記憶が曖昧です…調理後に症状が落ち着いてから食べても平気。

2)料理酒を使用して調理する際にも注意しなければいけないのでしょうか？

3)あと、ハンドクリーム等に含まれるエタノール類も避けた方が良いのでしょうか？それとも今大丈夫なものはそのままでも良いのでしょうか？

コロナ感染防止のためにどこに行ってもアルコールに遭遇する頻度が高く、軽いとはいえ発作が頻発…アルコール消毒も当然のように手にかけられそうになって慌てます。自分で気をつけるしかないとは思っています。アドバイスをお願いします。