卵アレルギー検査、Rastで陰性もMastで陽性？

20代/女性 - 2020/10/23

20代後半女性です。もともとエビカニアレルギーがあります。5月に食事をしていて口の中のしびれ？違和感があったためその時食べた卵や小麦、豚肉等のアレルギー検査(RASTクラス判定表)を行い、卵(卵白、卵黄、オボムコイド)はいずれも0.10以下の陰性でした。IGE-RISTは600弱ありました。
ところが、もう直ぐ長期で海外に赴任することから、先週他のアレルギーも一応調べておこうと思い検査を再度受診(MAST48)したところ、卵白が14でクラス3、オボムコイドが11でクラス2の結果でした。
卵については特に問題なく食べられており、検査結果を受け取る前の日までゆで卵や卵かけご飯を食べていましたので、どうしてこの結果なのかわからないでいます。
前回検査をした5月と今回10月で、急激に数値が上がることが考えられるのでしょうか。今のところ卵を食べても何の症状もないのですが、今後卵は除去したほうが良いのでしょうか。ご教示いただけますと大変幸いでございます。