コンタミネーションを除去した方がいいでしょうか？

10歳未満/男性 - 2021/02/07

5歳男児ですが、マカダミアナッツ・そばで唇の腫れ、ヘーベルナッツで湿疹・下痢・腹痛が出て、エピペンを処方されています。
特異IgEのクラスは、クルミが6、ヘーベルナッツが5、ココナッツ・ブラジルナッツが4、ソバ・アーモンドが3でした。Ara h2は陰性でしたがマカダミアナッツもやめた方が良いとの事でした。

この子は、保育園に通っていますが、栄養士がコンタミネーションを調べるのが手間なのか何度もしつこく「コンタミネーションを除去する必要があるのか病院で聞き直して」と言ってきます。一度病院に聞きなおしたら「実際食べて反応が出たもの以外はアレルギーが出ない可能性はあります」とのこと。
過去にアレルギーを起こしたものも、抗体検査で陽性が出たものもコンタミネーションを除去したほうがいいのか、過去にアレルギーを起こしたもののみコンタミネーションを除去すればいいのか、コンタミネーションの除去は不要なのか教えて下さい。
また栄養士は「保育園でコンタミネーションを除去しているものは家でもメーカーに問い合わせて除去して下さい」と言ってきました。保育園より目が行き届く家でもコンタミネーションの除去をする必要はあるのでしょうか？また、コンタミネーションの除去は、大きな工場で作られたものも、小さな店で作られたものも常に問い合わせが必要ですか？
長くなってしまいましたが教えて下さい。