卵黄の消化管アレルギーを疑っています。

乳幼児/男性 - 2022/08/01

現在8ヶ月の男児、離乳食は2回食です。
先日、11時頃に離乳食で固茹での卵黄1個を食べ、17時頃少量嘔吐しました。
3日後に同じように、お昼に固茹での卵黄1個を食べたところ、1時間半後に大量に嘔吐しました。
嘔吐は共に1度だけ、蕁麻疹など皮膚の症状は出ていません。
過去に卵黄大さじ1までは食べたことがあり、症状が出たことはありません。
夕方かかりつけの小児科を受診しましたが、蕁麻疹などの症状が出ていない、アレルギーの子は食べている最中に具合が悪くなることが多い為、様子見と言われました。
その後ネットで消化管アレルギーのことを知り、翌日セカンドオピニオンに行ってきました。
消化管アレルギーは通常のアレルギー検査ではわからないため、検査の意味がない。対応としては、卵を積極的にあげることは中止し、成長と共に治っていくことが多いので、パンやクッキーなどが食べられる月齢になったら少量ずつ与え、この製品のこの量なら大丈夫というように地道に様子を見ていくしかないですねと言われました。
そのときに聞けばよかったのですが、
・ネットでは消化管アレルギーの場合、卵白は問題なく食べられることが多いと出てきたため、卵白だけでも進めた方が良いのか
・卵白を食べずにいきなりパンやお菓子を食べても大丈夫なのか
・何歳頃になったらまた卵黄を食べさせてみるのが良いのか 等、あとからいくつか疑問が出てきてしまいました。
食べられるかもしれない卵白も除去してしまうと、通常の卵アレルギーになってしまうリスクもあるのでしょうか。
別の先生の意見も聞かせていただきたく質問させていただきました。回答よろしくお願いします。