10ヶ月乳児、卵アレルギー陽性の離乳食進め方

乳幼児/男性 - 2022/08/24

10ヶ月乳児で一日3回の離乳食を食べています。卵アレルギーと診断されたのですが、離乳食の進め方について教えていただきたいです。
◯症状
昨日、全卵1/2を使ったフレンチトーストをほとんど食べた後、フレンチトーストを持った手で目を擦り、目からおでこにかけ湿疹と痒みが出ました。2時間ほどで症状は消えました。全卵は1ヶ月前から食べていましたがこれまでは問題なし。
◯かかりつけ小児科(アレルギー専門医でもあるようです)の診断
•IgE簡易検査は卵白陽性(＋)2
•血液検査は採血が難しい月齢のため、一歳半になってから再度行う
•卵は一歳半まで食べない
→当方から、「完全除去でしょうか。ベビーフードの加工品として少量含まれるケースや、蒸しパン、おやつに含まれるケースも除去ですか？」と聞くと、「最近はそういう方法もある、まぁ食べられそうなら」と言われました。
◯質問
帰宅してから、実際の食べさせ方はどうしたら良いのか分からず、こちらで質問いたします。
•食べさせる頻度は、例えば週一度や二度など目安はあるのでしょうか。
•食べさせる量は、例えば肉加工品材料の一部として含まれるベビーフードなど含有量が少なそうな物から試して、食べられたらメニューに入れ、ダメならメニューから外すというやり方でしょうか。または、量の調整しやすい手作りが良いのでしょうか。
•かかりつけでは、少量試す方法は推進していなさそうな感じで、詳しい話は聞かせてもらえませんでした。近くに小児アレルギー専門の病院はないのですが、改めて別の医院にかかったほうが良いのでしょうか。
一歳半までは8ヶ月もあり、来年から保育園入所も考えているので、卵の進め方についてアドバイスいただけますと幸いです。
よろしくお願いいたします。