お寿司を食べた後のアレルギー症状

40代/女性 - 2022/12/08

いつもお世話になっております。
よろしくお願いいたします。
先日、お寿司を食べました。
食べて約1時間半くらい経過後に、お腹が痛くなりました。
便秘の時のようなぎゅーっという痛みです。
車に乗っていた為、我慢をしていたのですが、落ち着きしばらくするとまた痛くなるといった状態が何度か続き、痛みとともに便意もありました。
その途中からなんとなく息苦しい感じが出始め、胸元が苦しく、喘息持ちではないのですが、大きく息を吸って吐く際にゼロゼロ軽い喘息のような音がしていました。
家に着いて何度か下痢をしました。
その時も息苦しさは続きました。
息苦しさを感じてから2時間ほどで、苦しさも下痢も落ち着きました。
腹痛と便意を我慢したことによるストレス性のものかな？と思ったのですが、生物を食べた後だったので何かのアレルギーの可能性もあるのかなと思い相談させていただきました。
その時食べたものは

いか
生しらすとしらす
ネギトロ納豆　
炙りチーズエビ(ボイルしたもの)
炙りサーモン
エビアボガド(エビはボイルしたもの)
うなぎ
いくら

コーラフロート
アジフライ　
チーズケーキ
ポテト
以上です。
アジフライが少々生臭かったのですが、食べた感じは、生っぽさはなかったように思います。
お寿司に関しては初めて食べたものはありませんが、いつもは食べないけど今回は食べた物でいうと、
イカ　ネギトロ納豆　です。
食物アレルギーの可能性があるとすれば、どの食べ物に反応した可能性が高いか、などご回答いただきたく、ご相談させていただきました。
よろしくお願いいたします。