エグみのあるタケノコを食べても大丈夫でしょうか？
person50代/女性 -
先程、早めですが夕食の支度をし、青椒肉絲を作りました。
タケノコは下茹でをしてある冷凍の物を使いました。
調理前にそのタケノコをレンジで解凍してから他の具材と炒めたのですが、味見をするとエグみがあります。
下茹でしてある製品と言えども、レンジではなく、きちんと茹でてから調理すれば良かったと思います。
エグみが残るタケノコを使った青椒肉絲は食べないほうが良いでしょうか？
捨てるのは勿体無いですが、食べて体に害が出るといけないので迷っています。
私は胃が弱いのもあり、余計に心配です。
宜しくお願い致します。
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