卵黄の消化管アレルギーの確定について

乳幼児/男性 - 2023/07/31

1ヶ月前に当時10か月の息子に卵黄を6g食べさせたところ、2時間後に5回ほど激しく嘔吐しました。
状況からウイルス性胃腸炎は考えにくかったため、恐らく消化管アレルギーではないかと思っています。
もう一度再現したら診断できるかと思うのですが、普段全く吐かない子なのであのようにまた激しく嘔吐をさせるのがかわいそうなのと、この1ヶ月間、家族が順番に体調を崩していたため、卵黄を再度試すことがまだできていません。

1.もしもう一度試して再現された場合は消化管アレルギーであると判断し、しばらく卵黄を除去して、少し成長したらまた少量をあげて治っているか確認する、という流れをこちらのサイトの回答でも拝見したのですが、このまま卵黄をすぐにもう一度試すことはせずに、数ヶ月待ってから改めてあげてみる、というのではだめなのでしょうか。
「卵⻩の消化管アレルギーはその多くが1歳までに自然治癒し、残りの多くも3歳頃までには治ることが知られている」とネットで読んだのですが、そうなのであれば息子はもうすぐ1歳になるので、今無理してもう一度試さず、1歳を過ぎて少し経ったらもう一度試すというのではだめでしょうか。
今すぐに確定させないことでデメリットはありますでしょうか。

2.上記のことがあったため、卵白はまだあげていないのですが、(消化管アレルギーだとして)卵黄を休んでいる間に卵白を始めてもいいのでしょうか。

ご回答の程よろしくお願いいたします。