経口負荷試験について

10歳未満/男性 - 2023/09/12

7歳男児、卵アレルギーがあり自宅での経口負荷試験を実施しています。
卵白量28グラムまで摂取することが出来ます。
質問なのですが、卵を加熱後卵白だけ28グラム計るのですが、再加熱して食べさせることもあります。
再加熱すると重量が減ると思うのですが、重量が減った場合さらに新たに卵白を追加して28グラムにした方がいいのでしょうか？
それとも追加はしなくてもいいのでしょうか？

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