牛肉など脂っぽいものを食べると妙に動悸がする

person50代/男性 -

50代男性です。
表題の通りなのですが、牛肉のような多少脂味の強いものを食べると妙な動悸がして、かつ少々胸が苦しい感じが致します。唇が乾いたような感じにもなります。
これは内臓に何か問題でもあるのかと消化器内科に相談したり、検査をしてみたりするのですが、今のところ様子見という事で落ち着いています。
健康診断やクリニックの検査等でいくつか指摘されている事もありますが、上のような症状に結びつくものなのか、それとも単に加齢により起きているだけなのか、複数の医師の方にご意見頂けますと幸いです。

健康診断やその他検査で見つかっているいくつかの問題というのは以下の通りです。
・高脂血症(LDLとTGがどちらも180程度の値です。スタチン系薬剤で肝機能の値が上がるので食事で改善を試みています)
・膵アミラーゼが少しだけ高い(基準値より2-3程度ですが高めに出ます)
・その他血液検査ではLDHが毎度250ほどです。
・胆嚢腺筋腫症(毎年エコー検査で指摘されます。20年程変化はありません)
・脂肪肝(ここ数年エコー検査で指摘されるようになりました)
・膵微小嚢胞(上腹部MRI+MRCPで数ミリが2-3個有ると数年前1度だけ指摘されました)
・胃底腺ポリープ(問題無しだそうですが、内視鏡検査で2年連続で指摘されました)

症状が食事の種類と連動しているようなので若い頃より内臓の機能が低下しているためなのか、それともアレルギー的な何かなのか、全く別の理由なのか、様子見が正しい判断なのか、ご意見頂けるとありがたいです。
よろしくお願いいたします。

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