血液によるHIV感染について

40代/男性 - 2023/12/04

心配になっている事がありご相談させてください。

本日ラーメン屋さんに行ったのですが、カウンターに血液のような赤い液体がたれていました。(乾いておらず液体状で、7-8滴たらしたくらいの分量)

店員さんに「これは何でしょうか」と伺ったら、店員さんは素手の指でぬぐって目視したうえで「さあ、、」との回答でした。

そしてその店員さんはそのまま（手を洗わずに）麺を触ったり等して、ラーメンを作っていたようでした。そのまま、その店員さんによりラーメンと、ライスの器が運ばれてきました。

何となく気になったもののそのまま完食してしまいましたが、赤い液体が誰かの血液だった場合 (実際に鮮血に見えました)、料理や器に付いたものを口から摂取した可能性があると思います。

なお、私は癖で口の中を噛む癖があり、口の中はボロボロ（傷だらけ）の状態でした。

(1)この状況で、液体が血液であり更にHIV感染の方のものであった場合、私のHIV感染確率はどの程度なのでしょうか。
飲食物を介して感染することはないという記載を見たことがある一方で、HIVウィルスは血液に含まれており口の粘膜や傷口かHIVウィルスは侵入するという記載も見たことがあり、何が正しいか分からずにいます。

また、うっかりしていましたが上記食べた後 (口などゆすいだり飲み物などを飲む事なしの状態で)、帰宅後 妻や子供たちにキス (口) してしまいました。
考えすぎかもしれませんが私の口内や口周りについた誰かの血液を妻や子供たちに摂取させてしまったのではと、とても不安になっています。
(2)先ほどの通り、液体が血液でかつHIV感染の方のものであった場合、かつ妻や子供達の口内に傷があった場合、妻や子供達のHIV感染確率はどの程度でしょうか。

上記大きく２点につきましてご教示いただければ幸いです。