離乳食のブロッコリースプラウト
person30代/女性 -
10ヶ月の子の離乳食にブロッコリースプラウトを使った粥を食べさせました。ブロッコリースプラウトを水で洗い細かく切り、半解凍の粥と合わせ、600wで30秒加熱しました。スプラウトの量は親指と人差し指でつまめるくらいでした。
急いでいたので、それをさっと食べさせてしまいましたが、後で自分で食べてみるとスプラウトが生っぽくシャキシャキしていました。スプラウトは食中毒を招くこともあるとわかり、加熱が甘かったと後悔しています。もし食中毒になっていたらどのくらいの時間で発症しますか。スプラウトの食中毒感染の可能性は高いですか。
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