コロナ発症時に調理冷凍した食材は安全ですか

30代/女性 - 2024/07/18

新型コロナを発症した日に、下ごしらえし冷凍した食材が安全かどうか知りたいです。

喉がイガイガしてきたなと思いつつ、夜12時頃にお肉や野菜を素手で下ごしらえし、複数のビニール袋へ入れ冷凍室へ入れました。いずれも加熱はしていません。
手洗いはしましたが、マスクはしていませんでした。
翌日の昼から38.8の発熱があり、新型コロナと判定が出ました。
家族は夫と乳児がいて、0〜3日までの間で症状は出ていません。

・冷凍した食材は加熱調理して食べても良いですか？またその際、解凍せず即加熱したほうが良いですか？

・冷凍庫、冷蔵庫の内部はアルコールシートで拭くくらいで大丈夫でしょうか。食品の包装や外せる物は水洗いしたほうが良いでしょうか。

ネット検索すると、冷凍環境で新型コロナウイルスが二ヶ月生存したと出たので、不安になり質問させて頂いております。よろしくお願いいたします。