生後10ヶ月の赤ちゃん　明太子を食べたかもしれません

20代/女性 - 2024/07/25

今日20時半頃、本当に私の不注意で机の上に明太子を子供の届かないところに置いたつもりがギリギリ届いて食べちゃったかもしれません。皿洗いをしていてふと目を向けると明太子につかまり立ちをして手を伸ばしていたのでやばいと思ってすぐ駆け寄ると切れている明太子が３つ容器の上に置いてあってのですがそれが床に落ちていました。机の上には容器だけが残っている状態で服とほっぺのあたりに明太子がついていました。顔が赤くなっていたのですぐに口の中に手を入れて掻き出そうとしましたが何もないように感じました。
#8000に電話したところ様子を見るしかないと言われたのですがいつぐらいまで注意して様子を見た方がいいでしょうか。どういう症状に注意して見ていたらいいでしょうか。もし食べていた場合リステリア菌などに感染して死亡してしまうことはあるのでしょうか。母親として失格です。回答お願いします。