10ヶ月の子供の卵アレルギーについて

30代/女性 - 2024/08/16

先日、昼の離乳食を食べさせていたところ、食べてる途中から口の周り、左脇腹、左瞼の上に蕁麻疹が出たため小児科に行き、血液検査をしました。
結果、卵アレルギー（非特異的Ige88 IU/mL、卵白14.60UA/mL、卵黄3.86 UA/mL）と出ました。卵黄はすでに食べさせたことがありますが（最大12g）、卵白はないため、再来週頃から耳かき1さじからチャレンジさせていくことになりました。
卵アレルギーというのはわかったのですが、アレルギーを発症した日、またその前の数日間も卵はあげてないし、ベビーフードにも卵は入っていなかったと思うので、なぜアレルギー症状が出たのかわかりません。そんなことありますか？
ちなみに蕁麻疹が出た日に食べさせてたものは、おかゆ、肉そぼろふりかけ（朝に初めて食べて、昼に2回目）、白身魚と野菜のクリーム煮（何度か食べさせたことのあるベビーフード）、ヨーグルト、桃のベビーフード（ヨーグルトと桃を最後に食べさせる頃には蕁麻疹が出てたのでヨーグルトと桃は原因ではないと思います。お粥も毎日食べてるので原因はふりかけか白身魚と野菜のクリーム煮と思われます）。
また、ふりかけと白身魚と野菜のクリーム煮に卵は使われて無いようですが、もうしばらく食べさせない方がよろしいでしょうか。
血液検査では、卵白卵黄のみアレルギーと出て、その他（ミルク、小麦、コナヒョウダニ、ハウスダスト、タラ、ごま、大豆、トマト、カゼイン、オボムコイド、カレイ）は問題ありませんでした。
よろしくお願いいたします。