膵臓炎になってしまう原因について

50代/男性 - 2024/08/17

先日、14年ぶりに急性膵臓炎になりました（Pアミラーゼ: 130）。造影剤CTでは画像からわかる変化はありませんでした。
私には喫煙の経験なく、飲酒はワイン１～２合／週くらいで、かかった時はその一週間前にワインを1合飲んだ状態でした。痛み出した日は、外食で若干多めの天ぷらを食べ、そばを少し多めに食べて、食べ過ぎた、という印象はありました。断酒して今に至りますが、昨日、一般的な食事を若干食べ過ぎて近い症状にはなりました（痛んできたかも、くらいです）。
14年よりも前にもかかったことがあるのですが、共通点があるとすれば
１．天ぷらとうなぎ（両方を食べてなったことがある）
２．香辛料（キムチなども含む）を少し多めに摂取した（常識の範囲内です）
３．若干の不幸（ストレス）
４．若干の食べ過ぎ
なのですが、こんなことでなってしまうものでしょうか。そうすると、誰でもかかってしまいそうですが、実際にはそうではないのだろうと想像します。
５．ストレスと言っても、なんとも体の良い弁解のような気もしてしてしまいますが、本当に関係するのでしょうか。
将来のがん化リスクも考え、MRCPなどで
６．先天的に膵管が短い
などを調べた方がよいでしょうか？
2年前のMRCPでは石灰化は観測されておりませんでした。
いずれの場合でもフオイパンを1週間程度服用したら回復した、という程度でした。
ご教示をよろしくお願いいたします。