血液が付着した食べ物を食べた際の感染の可能性
person40代/女性 -
質問をお願いいたします
数人で調理をしておりました。
1人の方がまな板と包丁を使いサラダを作っていた際に調理中に指を切ってしまいました。
そのときの生野菜はそのまま出され、まな板と包丁もそのまま使い続けていたようです。
血液がどのくらい付着したか分からないままサラダを食べてしまい感染が心配になりました。
血液が付着した箇所に加熱も消毒も洗浄もしていません。
いっとき食中毒になってしまうのも心配ですが、何よりも持病になってしまう病気の感染が心配です。
⚫︎肝炎やエイズなど持病になる病気の感染リスクはどの程度でしょうか？
注目の情報
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