赤ちゃんのアレルギーと予防接種について

person乳幼児/女性 -

昨日、下記時間帯に離乳食を与えました。

〔13:00〕
10倍がゆ、にんじん、白身魚

〔18:00〕
さつまいもペースト

21:00ごろ、口の周りの肌が赤くなってきました。

元々、一週間前から頬と口元の肌がカサカサで赤くなっており、皮膚科で親水軟膏を処方され、昨日はほぼ直ってきていました。が、21:00ごろ、また急に赤みが増してきました。ただ単に、何かの刺激でそうなっただけかもしれませんが、さつまいもは初めて与える食材で、その3時間後という事もあり、アレルギーなのかなと心配になってきました。また、白身魚も一昨日与え始めたばかりの食材です。その後、寝る前に軟膏を塗り、今は大分赤みが引いています。

そこで、質問です。

1.実際にアレルギーなのかは検査しないとわからないと思いますが、こういう「怪しい食材」がある場合、どの様に対応すればいいでしょうか。今まで大丈夫だった食材のみを与えていると、新たなアレルギーの要因になる、と聞いた事があるのですが。。。
ちなみに、今までOKだった食材は、お米、かぼちゃ、にんじん、ブロッコリー、ほうれんそうです。

2.また、明後日にヒブと肺炎球菌のワクチンを接種するのですが、アレルギーだった場合、その数日後に予防接種を接種しても大丈夫ですか?(予防接種は行きつけの小児科ではなく産婦人科で受けるので、その際にアレルギーの質問をするのは難しい状況です)

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