検査数値が高いのは摂食過多によるものでしょうか

70代以上/女性 - 2011/01/20

80歳になる高齢の母親なのですが、先月に受けた健診の結果で
BMI
AST
HbAlc
の数値が基準値を少し超えていて要経過観察になっています。今回は少し不整脈も出ました。最近は家事もやらなくなり運動不足になっておりますが、食欲は旺盛で三度三度毎食欠かしたことがありません。

私などは活動量が少ないときは食事の量も減るため太ることはないのですが、彼女は歳の割に見た目も太めで素人目には『摂食過多』なのでは?と危惧しております。骨粗鬆症と帯状疱疹後神経痛を患ってはおりますが、ほかは特別に既往症もなく自覚症状もないため『太り過ぎ』が原因ではと考えております。

数値降下のため、栄養のバランスには注意しますが、食事を控え目にして体重を落とすことを考えております。数値を下げて健康を維持するためには、それよりもっと良い対策などがございますでしょうか。それ以前に、根本的に誤った素人判断をしているのでしょうか。お教えください。