ジョ・バンニ 糖尿病科先生に質問ー牛乳よりも豆乳がお勧め!
ジョ・バンニ 糖尿病科先生に質問があります.
先生はkonさんという方に対する回答のなかで,糖尿病患者の場合,“低脂肪乳(乳脂肪分0.5%以上1.5%以下)または豆乳にされたほうがいいと思います。”と述べておられます.牛乳の代わりに豆乳(食品交換表で表3に分類されている)を摂るようにした場合には,表3の単位数が多くなりますが問題はないのでしょうか?あるいは,表3の他の食品の摂取量を減らして,表3の摂取単位数を一定に保つ必要がありますでしょうか?その場合,牛乳(表4の食品)を摂らないのですから,トータルのカロリ数は減ってしまいますがそれはどこで補ったらよいのでしょうか?その分,表1の食品(ごはんやパンなどの炭水化物)を増やしても良いことにはならないと思いますが如何でしょうか?
そもそも,糖尿病患者はカロリ制限をしなければいけないのか,あるいは,血糖値の上昇要因ではないとおもわれる脂肪分の摂取を抑えなければならないのかという根本の理由がわかっていないのでトンチンカンな質問になっているかもしれませんが,ご教示のほどよろしくお願い致します.
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