コラーゲン摂取は?
長年の疑問にお答え下さい。近年、健康食品としてのコラーゲンが汎用されていますが、栄養学の常識から言えば、蛋白質は消化管でアミノ酸に分解されて(一部はペプチドとして)吸収され、体内で必須アミノ酸の必要比率に準じて酵素、ホルモン、筋肉そしてコラーゲン等々に再合成されると考えられます。従ってコラーゲンを摂取したからといってコラーゲンが特に増えるとは限らず、良質な蛋白質(アミノ酸スコア100)を摂取することの方が意味があると思いますが如何でしょうか?
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