食中毒について

乳幼児/男性 - 2012/08/16

いつもありがとうございます。
2歳5ケ月の男の子ですが、今朝だれもみていないすきに、お盆で仏様にあげたとうもろこしを(暑かったので確実にわるくなっていた)食べてしまったようです。
大きさは、仏様にあげる御膳なので、あまり大きくはなく、Mサイズの卵より2まわりくらい小さいくらいだと思います。(とうもろこしの食べられないところもついている状態の大きさ)
以前潜伏期間は2週間ときいたのですが、深刻な食中毒の場合もおなじですか?
症状がでてからお医者さんに行くのでいいですよね?
以前飲んでいたあまっているミヤがありますが、いまから飲んだほうがいいのでしょうか?
お忙しいところ申し訳ありませんが、回答よろしくお願いいたします。