風邪とインスリン拮抗ホルモンについて

10歳未満/男性 - 2012/10/03

7歳の息子のことでお願いします。

母親の私が2型糖尿予備軍です。
自分が普段血糖値測定をしており息子の血糖値も
何回か測定したことがありますが正常値です。

実は息子が2日前から風邪をひいていました。
今日夕方から用事があり、息子が熱もなく鼻水と咳だけだったので車に乗せ連れて行きました。
その3時間前にマカロニとバナナ半分と糖質分は決して少なくない食事をとってあります。

出発して暫くすると「頭が痛い」と表情が変わり10分程すると汗をかきはじめ暑いと言い出し、急に顔つきが替わり、叫び出しヒステリー状態になりました。
おでこを触ると体温が低くなっていて汗びっしょりでした。
いつもと様子が全く違うので、びっくりしてしまいよく聞く低血糖の症状によく似ていると思ったので、近くのお店に連れて行き、チョコクッキ-とお水を与えました。
お店に着席させた状態でも最初はボーッとしており、無理矢理クッキーを口に入れたらようやく食べ出し、10分程ですぐに落ち着きいつも通りの機嫌のいい息子に戻り、頭痛もなくなったようでした。
その後は帰宅し普段通りに就寝しました。
一体これは何の症状だったのでしょうか?

調べると風邪を引いているときには、インスリン拮抗ホルモンとうのが分泌盛んになり、血糖値が上がるらしいですが、
上がったとしても何故インスリンが過剰に出て低血糖になるほどになったのでしょうか?
健康体なら血糖値が上がっても、相応量のインスリン分泌で
調節できたはずのでは?と思ってしまったのですが。。。
何らかの拍子で、インスリン分泌量が間違って出過ぎてしまうということは健康な子供でも風邪などをひくとあり得ることですか?

勝手に想像しましたが、何か他の状態でしたら何が原因でそうなったのかご検討をつけていただけませんでしょうか?
宜しくお願い致します。