胸部レントゲンより胃のヘルニアを指摘されました

70代以上/女性 - 2013/08/22

90歳のグループホーム入居中の女性です。
先日食事中の様子がおかしく脱水か脳梗塞?を疑い近隣の病院へ受診したところ、胸部レントゲンより胃のヘルニアを指摘されました。
胃のヘルニアは左肺を半分ほど圧迫するほどで、ヘルニア部分には食物残渣も認め、毎食前薬としてイトプリド塩酸塩錠(50)とツムラ100(大建中湯)を処方され、ホームへ帰宅しました。
Dr.からは「次の受診(一週間後)まで食事は流動食を提供するように」との指示がありましたが、ホームでそのような食事を提供するのは難しい旨を話すとエンシュアリキッドが処方されました。
しかし当の本人はそれを全く受け付けず、流動食と言われましたが現在はお粥や市販のやわらか食材を食べて頂いています。
今後もグループホームで生活される上で留意点などありますか?もしくは医療を受けられる施設へ移るのがベストなのでしょうか?
入居時より呼吸をする際、肩を大きく上下されるのですが、それは胃ヘルニアで左肺が圧迫されていたからなのでしょうか?
宜しくお願い致します。