トキソプラズマ感染について

20代/女性 - 2013/12/14

妊娠27週です。
本日、お店で皮付き里芋が出され、食べました。おそらく蒸してあったと思いますが、皮に土がついていた可能性があります。
トキソプラズマは熱に弱いと調べましたが、どの程度のものなのでしょうか?野菜に火が通っていれば、仮に土がついていたとしても感染の可能性は低いと思っていいのでしょうか?
また、妊娠後期になればなるほど、感染率は高くなると聞きました。
不安でしょうがありません。
今の時期に里芋から感染した場合の胎児への影響力を教えてください。