血糖値の測定について

20代/女性 - 2014/01/31

食後の血糖値測定について分からないことがあるので、質問させて頂きます。
私は境界型と言われ、毎日食後2時間の血糖値を測っています。
そこで質問ですが、毎晩お酒を少し飲みます。
なので白米を食べるのは、
食べ始めから1時間程度経ってからです。
始めに野菜など食べてお酒とおかずをゆっくり食べてから白米を食べます。
その場合でも食べ始めから2時間後に血糖値を測っていいのですか？
基本糖質を含むもの以外血糖値は上がらないと聞いています。
私の場合は糖質をとって1時間後に測っているのと同じだと思うのですが、
今のやり方でいいのでしょうか？
それと今日お昼に蕎麦を食べて、
2時間後96.自分的にあまりに低いので、
3時間後に測ってみました。そしてら107と上がっていて驚きました。こんな事ありえるんですか？
私の膵臓は異常になっていて、
2時間後より3時間後の上がっているのですか？
どこを探しても食後3時間後のが高いという記事を探せません。どうしてこのような事が起こるのですか？今まで2時間後の血糖値を測り安心していたので、3時間後のが高い事に、
かなり動揺しています。ちなみに揚げ物を食べて食後血糖値がズレる事があるという記事は読みました。