食物繊維の摂取は粉末の青汁では？
person30代/女性 -
家族が糖尿病です。弟が１人暮らしで自炊はあまりしなく、野菜をあまり摂取してなさそうなので青汁の粉末（大麦若葉がメイン、ケール、イヌリンなど）を飲んでもらっています。野菜ジュースは栄養分を破壊するから効果が半減すると聞いたことがあります。食物繊維は食後の血糖値の上昇を抑えたり、コレステロールの吸収を抑えると言われてますが、青汁の粉末では代用にはならないのでしょうか？ちょっと疑問の思ったのですが返信していただけると助かります。
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