食中毒は大丈夫ですか？
person30代/女性 -
昨晩、焼肉店にて子どもを連れて(10歳、6歳)飲食しました。牛、豚、鶏を食べました。その際、生肉を掴んだトングで肉を焼き、ひっくり返したりした後、そのトングで子ども達に肉を分けたり、半分に割ったりしました。何度もその繰り返しを食事していた一時間半の間繰り返していました。
生肉を触ったトングで取り分けたりしたら、肉を焼く際にトングに熱があたっていても、いくら肉が焼けていても生肉を触っているのと同じだと後で知って食中毒は大丈夫かと悩んでいます。今のところ何も症状が出ていないのですが。
潜伏期間とはどこから数えるのでしょうか？食べた日を１日と数えるのでしょうか？
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