アレルギーについて

乳幼児/男性 - 2015/07/15

生後９か月になる男児です。
離乳食は６か月頃から初めて、現在２回食です。
最近、おかゆを食べると、口周りに赤みが出るようになり、一昨昨日に関しては２～３口食べた途端、泣いてかゆがり、顔が真っ赤になりました。
昨日、市民病院に相談に行き、血液検査の結果待ちです。
１．今まで問題なく食べれていたものが、急に食べられなくなることがあるのでしょうか？それは今までの食べさせ方が悪かったのでしょうか？
２．今後はイモ類を中心に、しかし米を完全除去すると将来アレルギーが治りにくいので、反応がでない範囲で米を摂取するといいと思いますけどと言われましたが、正しいでしょうか？
３．昨夜さつまいもをお米と同じ分量を目安に与えましたら、目の周りの赤みと軽い咳、しゃっくりが出ました。イモもだめなのでしょうか…（おかずとしては何度もあげていますが、問題ありませんでした）

そもそも子供がおかゆ大好きっこでイモがあまり好きではないので、あまりにかわいそうです。低アレルゲン米を試してみるつもりですが…
何かアドバイスをいただければと思います。