治療食事について

50代/女性 - 2015/10/04

糖尿病における食事療法についてですが、脂質、炭水化物、タンパク質について、血糖値をあげるのは炭水化物(糖質)だけですが、日本の医療では治療食の半分を糖質にしてしまうのはなぜでしょうか。また、脳が血糖しか利用できないと考えているのでしょうか。私は看護師をしていますが、先生方のお考えを聞きたくて質問させて頂きました。よろしくお願いします。